ち夫婦の宿日記



竹ふえ
 熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺5725-1    http://www.takefue.com/
 朝食も部屋食で、囲炉裏でいただきます。宿のスタッフは大変ですね。 私達は部屋食よりも、また違った雰囲気も味わえる食事処(個室でないとダメですが)のほうが好きです。 一般的には部屋食のほうが好まれるのかも知れませんが。

 朝食は一般的な旅館の朝食といった感じです。お椀は味噌汁ではなく、見た感じ粕汁だと思ったのですが、 食べてみると薄味でとても淡白、これはいったい何?・・・どうも「呉汁(ごじる)」というもののようです。 大豆を水に浸し、すり潰して絞ったものを入れた味噌汁で、熊本の郷土料理とも言われているようです。 とてもヘルシーな味噌汁ですね。

 湯豆腐は・・・普通。

 茶碗蒸しの餡かけ

 椎茸の上に少し塩を振りかけて炭火で焼きます。とても美味しくいただきました。

竹ふえ
 熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺5725-1    http://www.takefue.com/